อาหารประจำชาติของเยอรมนี

อาหารประจำชาติของประเทศใด ๆ เรียกได้ว่าไม่เพียง แต่เป็นองค์ประกอบสำคัญของชีวิตของประชากรในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวเช่นเดียวกับพระราชวังอนุสรณ์สถานและพิพิธภัณฑ์อีกด้วย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เมื่อเราพูดถึงรัฐใดรัฐหนึ่ง พวกเราหลายคนมีความเกี่ยวข้องกับการทำอาหาร: ญี่ปุ่น - กับซูชิ, อิตาลี - กับพิซซ่า, กรีซ - กับสลัดกรีก เยอรมนีมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องความรักในไส้กรอกที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม จะเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ที่คิดว่าอาหารเยอรมันเป็นเรื่องเกี่ยวกับไส้กรอก เบียร์ และกะหล่ำปลีดอง อันที่จริงมันมีความหลากหลายมากขึ้นซึ่งสามารถตอบสนองเพดานปากที่ฉลาดที่สุด

คุณสมบัติหลักของอาหารเยอรมัน

ประเพณีการทำอาหารของประเทศนี้ย้อนกลับไปในสมัยกรุงโรมโบราณ อย่างไรก็ตาม อาหารเยอรมันสมัยใหม่ได้พัฒนาขึ้นมาค่อนข้างไม่นานหลังสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง การพัฒนาเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของประเพณีและวัฒนธรรมของชาติของรัฐเพื่อนบ้าน

นอกจากนี้ การเมืองยังมีอิทธิพลต่อการกำหนดลักษณะการทำอาหารของชาวเยอรมัน ตัวอย่างเช่น ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 19 และ 20 วิลเฮล์มที่ 2 ห้ามทำอาหารด้วยการเติมไวน์ น้ำมัน และเครื่องเทศ สมัยนั้นเชื่อกันว่าอาหารดั้งเดิมในเยอรมนีคือมันฝรั่งที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ซอส และกะหล่ำปลี อาหารดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของผู้ปกครองเองดังนั้นประชาชนของเขาจึงชอบ

หลังจากสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง ความอดอยากเริ่มขึ้นในประเทศ และการทำอาหารก็ถูกลืมไปโดยสิ้นเชิง และหลังจากสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่สอง การพัฒนาที่แท้จริงของมันก็เริ่มขึ้น

ทุกวันนี้ เยอรมนีประกอบด้วยรัฐสหพันธรัฐ 16 รัฐ ซึ่งแต่ละรัฐได้สั่งสมประเพณีการเตรียมอาหารและโภชนาการมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ

อาหารของรัฐเยอรมันแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหาร อาหารส่วนใหญ่ปรุงโดยการทอด ตุ๋น อบ ชาวเยอรมันมักจะเตรียมซุปด้วยการเติมไส้กรอก ไส้กรอก และไส้กรอกขนาดเล็ก แม้แต่ซุปถั่วยอดนิยม พวกเขายังปรุงรสด้วยไส้กรอกเล็กน้อย อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับซุปคือน้ำซุปที่มีผัก ข้าว หรือไข่

ควรสังเกตว่าหมวดหมู่ของหลักสูตรแรกมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่น้ำซุปใสและลงท้ายด้วยอาหารจานหนามากมาย ซึ่งมักจะเรียกว่า "eintopf" ในที่นี้ ซึ่งหมายถึง "หม้อเดียว" ตามกฎแล้วจานนี้แทนที่ทั้งจานแรกและจานที่สองดังนั้นจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูหนาว

สำหรับครั้งที่สองในเยอรมนี เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซึ่งส่วนใหญ่มาจากเนื้อหมู เนื้อสัตว์ประเภทนี้ใช้ที่นี่:

• มีดโกน,
• สเต็ก,
• ชนิทเซล,
• สับ
• หอยเชลล์,
• ชมอร์บราเทน,
• ไส้กรอก, ไส้กรอก

ส่วนหลังมีประมาณ 1.5 พันพันธุ์ พวกเขาจะเสิร์ฟทั้งเป็นอาหารอิสระและเป็นกับข้าวสำหรับสลัด

รายละเอียดที่สำคัญคือเครื่องเทศ แม้ว่าชาวเยอรมันจะไม่ค่อยนิยมใช้มากเกินไป แต่สูตรอาหารท้องถิ่นหลายอย่างก็ค่อนข้างคม

อาหารประเภทหมูมักจะเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ผักรากนี้ถือเป็นวัตถุดิบหลักของอาหารเยอรมัน มักเรียกกันว่า "ขนมปังก้อนที่สอง" ด้วยเหตุผลนี้ คุณไม่ควรแปลกใจถ้าคุณไม่ได้เสิร์ฟขนมปังหรือขนมอบกับมันฝรั่ง

ผู้กินเนื้อสัตว์จะต้องประทับใจกับอาหารอันโอชะที่เรียกว่า "ทาร์ทาร์" - เนื้อสับดิบกับเกลือและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมกับไข่ที่ตอกลงไป บ่อยครั้งที่มวลนี้แพร่กระจายบนขนมปังและเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารว่าง

สำหรับภาคเหนือของประเทศ อาหารประเภทปลาและอาหารทะเลเป็นเรื่องปกติ ใช้เป็นส่วนผสมในซุปหรือรับประทานคนเดียว ทอด อบ รมควัน หรือเค็ม

ปลามักเป็นอาหารหลักในการทำแซนวิช ของว่าง และสลัด ปลาเฮอริ่งเสิร์ฟพร้อมข้าวเป็นที่นิยมมาก

ขนมปัง ขนมอบ และขนมหวานเป็นที่นิยมไม่แพ้กันในเยอรมนี มีร้านเบเกอรี่หรือร้านขนมอยู่ทุกมุม นอกจากนี้ขนมปังยังมีเกือบสามร้อยสายพันธุ์ เพื่อให้มีรสชาติเฉพาะ ชาวเยอรมันจึงใส่แป้งข้าวไรย์ลงในแป้ง

ขนมปังที่ผิดปกติมากที่สุดเรียกว่า "Pampernickel" ซึ่งมีความสม่ำเสมอของมวลสีน้ำตาลเหนียว

Sweet ยังได้รับการยกย่องอย่างสูงที่นี่ ชาวเยอรมันชื่นชอบของหวานมาก ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมสตรูเดิ้ล เยลลี่ พุดดิ้ง เค้ก คุกกี้ ด้วยความรักอันยิ่งใหญ่ ความรักของชาวพื้นเมืองในเรื่องขนมหวานนั้นยอดเยี่ยมมากจนตามการคำนวณใน 1 ปีชาวเยอรมันทุกคนกินน้ำตาลประมาณ 34 กก. และน้ำผึ้งประมาณ 1.5 กก.

กินอะไรและที่ไหนในเยอรมนี

ประเพณีการทำอาหารเยอรมันเป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยมไปทั่วโลกในปัจจุบัน นอกจากนี้แต่ละภูมิภาคของประเทศมีความชอบและลักษณะการกินของตัวเอง นั่นคืออาหารที่คุณจะได้รับในภาคเหนือหรือภาคใต้ของเยอรมนีจะแตกต่างจากที่ชาวเยอรมันกินเช่นในภาคกลางของประเทศ

ประเพณีบาวาเรีย

อาหารจานโปรดของชาวบาวาเรียถือเป็นซุปกับเกี๊ยวตับ สำหรับคอร์สที่สอง คุณจะได้รับหมูทอด ซึ่งจะเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวมันฝรั่ง ทางเลือกสำหรับอาหารมื้อใหญ่เช่นนี้อาจเป็นไส้กรอกบาวาเรียที่ทอดในกระทะ

สำหรับเครื่องดื่ม ควรเลือกเบียร์ที่มีชื่อเสียงซึ่งผลิตในส่วนนี้ของประเทศเยอรมนี และที่อื่นให้ลองเบียร์บาวาเรียแบบดั้งเดิมถ้าไม่ใช่ในบาวาเรียเอง! เพรทเซลมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเบียร์ - เพรทเซลที่อบจากแป้งยีสต์ โรยด้วยเกลือหยาบด้านบนอย่างล้นเหลือ

อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่ามีโรงบ่มไวน์หลายแห่งในภาคเหนือของภูมิภาค ซึ่งหมายความว่าควรลิ้มลอง "เครื่องดื่มของพระเจ้า" ด้วย

และอาหารท้องถิ่นไม่ได้มีแค่เนื้อสัตว์และเบียร์เท่านั้น สำหรับของหวาน คุณจะได้รับเค้กที่มีบิสกิตและเค้กถั่วที่มีชื่อกวีว่า "Agnes Bernauer" ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะชื่นชอบครีมบาวาเรียและ Arme Ritter (ขนมหวานที่ปรุงกันบ่อยที่สุดในวันหยุด) ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารบาวาเรียที่นี่

สิ่งที่จะเสิร์ฟในแซกโซนี

ถ้าคุณชอบขนมอบแบบเยอรมัน ถึงเวลาที่ต้องไปที่แซกโซนี ดินแดนแห่งนี้ขึ้นชื่อด้านขนมหวาน เช่น คุกกี้ ขนมอบชอร์ตครัสทุกชนิด และสินค้าอื่นๆ เค้กแซกซอนที่มีชื่อเสียงพร้อมเคลือบคริสตอลเลนและแพนเค้กท้องถิ่นแสนอร่อย มีชื่อเสียงไปทั่วโลก

แต่ถ้าคุณอ่านเมนูของร้านอาหารในเดรสเดน คุณจะพบซุปมันฝรั่งกับไส้กรอกชิ้นหนึ่งอย่างแน่นอน ตามด้วยเนื้อย่างกับเกี๊ยว กะหล่ำปลีแดง และปลาคาร์ป Moritzburg อย่างไรก็ตาม อาหารแซกซอนมีชื่อเสียงในด้านอาหารปลาคาร์พ ซึ่งสามารถพบได้ในสระน้ำหลายแห่งที่นี่

มีทบอลที่ทำจากซีเรียล มันฝรั่ง และนมจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อ

คุณสมบัติของอาหารทูรินเจีย

ทูรินเจียมีชื่อเสียงด้านร้านอาหารชั้นเลิศขนาดเล็ก โดยทั่วไปแล้ว ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคนี้มีความรู้เกี่ยวกับอาหารเป็นอย่างมากและจะไม่มีวันปฏิเสธอาหารมื้อใหญ่ ไส้กรอกทูรินเจียนที่รู้จักกันดีซึ่งปรุงตามสูตรพิเศษมานานหลายศตวรรษถือเป็นจุดเด่นของการเตรียมอาหารในภูมิภาคนี้ ตัวอย่างเช่น ใบสั่งยาสำหรับการทำไส้กรอกอบไส้กรอกย่างนั้นมีอายุมากกว่า 6 ศตวรรษ

ลองเกี๊ยวมันฝรั่งกับไส้กรอก พวกเขาอยู่ในรูปของลูกใหญ่และมักจะเตรียมจากส่วนผสมของมันฝรั่งดิบและต้มแล้ว

มักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารปิ้งย่างหรืออาหารเกม ร่วมกับกะหล่ำปลี

หลักสูตรที่สองมักประกอบด้วยเกี๊ยวและ Mutzbraten (เนื้อย่างในน้ำมันพิเศษ) หรือRostbrätel (สับดอง) จบมื้อด้วยของหวานแทนด้วยพายแอปเปิ้ล

สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับอาหารของเฮสเซ

ในเฮสส์ คุณควรลองซอสเขียว ส่วนผสมหลักของมันคือสมุนไพรเจ็ดชนิดขึ้นไป (โบเรจ, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักกาดหอม 3 ชนิด, รูบาร์บ, หัวหอม) และส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมกับหมู มันฝรั่ง และไข่ต้ม ชุดของกรีนอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาล ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ เทศกาลทั้งหมดจะจัดขึ้นเพื่อซอสเขียว

อาหารอันโอชะอีกอย่างคือชีสทำมือ เป็นชีสชนิดนิ่มที่ทำด้วยน้ำมัน หัวหอม และน้ำส้มสายชู

ส่วนเครื่องดื่ม ชาวเฮสส์ชอบไวน์แอปเปิล พันธุ์ที่มีชื่อเสียงคือพันธุ์ที่ผลิตในไรน์เฮาส์

ต้องลองในเบอร์ลิน

เป็นไปไม่ได้ที่จะปล่อยให้เมืองหลวงของเยอรมนีหิวโหย อาหารเบอร์ลินจะทำให้ผู้ทานเนื้อสัตว์พึงพอใจเป็นพิเศษ ร้านน้ำแข็งใสชื่อดัง (ขาหมูต้มในเบียร์) เสิร์ฟที่นี่ทุกร้าน คุณต้องลองร่วมกับเธออย่างแน่นอน:

• สับสไตล์เบอร์ลิน;
• ซี่โครงหมูทอด
• eintopf (ซุปกับไส้กรอกรมควันและเนื้อ);
• ไส้กรอกและไส้กรอกย่าง เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นกับแกง
• สลัดเบอร์ลิน.

เบอร์ลินเป็นสถานที่จัดอาหารว่างเย็นๆ ไว้เป็นที่ยกย่องอย่างสูง ตัวอย่างเช่น Hackepeter - เนื้อสับดิบกับไข่ปรุงรสด้วยพริกไทย มวลทั้งหมดนี้มักจะทาบนขนมปังและล้างด้วยเบียร์

โดยวิธีการที่ควรเลือกหลังเป็นพันธุ์สีขาวและเฉพาะท้องถิ่น - Berliner Kindl กับน้ำเชื่อมมิ้นต์หรือเบอร์รี่ สำหรับของหวาน ให้สั่งแพนเค้กเบอร์ลินกับไส้มาร์มาเลดหรือเชอร์รี่สตรูเดิ้ล

อาหารบาเดน-เวิร์ทเทมเบิร์ก

อาหารอันโอชะประจำชาติของ Baden-Württemberg คือ วุ้นเส้นที่ปรุงโดยเชฟในท้องถิ่น มันทำด้วยไข่แป้งน้ำและเกลือ ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อย แฮมสวาเบียนสมควรได้รับความสนใจ และโดยปกติเค้กเชอร์รี่และน้ำผึ้งสปรูซจะทำให้มื้ออาหารสมบูรณ์

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ชาวบ้านจะเพลิดเพลินกับรสชาติของหน่อไม้ฝรั่ง แต่สำหรับเครื่องดื่มพวกเขาจะชอบไวน์ที่ทำจากองุ่นไรน์

เมื่อมาถึงแล้ว อย่าลืมลองอาหารต่อไปนี้:

• เกี๊ยวไส้เนื้อสับละเอียด ไส้กรอก ผักชีฝรั่ง และเครื่องเทศ ต้มในน้ำซุปหรือผัดกับไข่
• พาสต้าเส้นหนากับกะหล่ำปลีดองเป็นเครื่องเคียง
• พายหัวหอม

กินอะไรดีในฮัมบูร์กและเบรเมิน

เบรเมินให้บริการปลาทะเลและอาหารมันฝรั่งทุกประเภท แต่ด้วยกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมพวกเขาจะเสิร์ฟข้าวโอ๊ตและไส้กรอกอย่างแน่นอนซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ยังมีหัวหอม, กานพลู, น้ำมันหมูและโจ๊กเล็กน้อย สำหรับเครื่องดื่ม เบรเมนชอบวอดก้าข้าวสาลีและไลท์เบียร์

อาหารปลามีชัยในฮัมบูร์ก นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ใช้ปลาและเนื้อสับไปพร้อมกันอีกด้วย

ตัวอย่างเช่น Labskaus ที่มีชื่อเสียงทำจากเนื้อ corned, beets สีแดง, แฮร์ริ่ง, ไข่และมันฝรั่ง แต่หลักสูตรแรกจะแสดงด้วยซุปปลาไหลและ eintopf สำหรับของหวานคุณจะได้รับขนมอบไส้ลูกแพร์อย่างแน่นอน

กินอะไรในแฟรงก์เฟิร์ต

ของกินง่ายๆ ในเมืองที่ใหญ่ที่สุดของเฮสส์ก็คือไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตอันเลื่องชื่อ เหมาะจะทานคู่กับมัสตาร์ด เกี๊ยวมันฝรั่ง และขนมปังดำ และในร้านกาแฟในท้องถิ่น คุณจะได้รับซี่โครงที่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีดองอย่างแน่นอน คุณสามารถกินทั้งหมดนี้กับเพรทเซลอบสดใหม่

ไม่กี่คนที่รู้ แต่มันเป็นอาหารแฟรงค์เฟิร์ตที่ให้ไวน์แอปเปิ้ล (ไซเดอร์) Ebbelwoi ที่มีชื่อเสียงซึ่งทำจากแอปเปิ้ลที่หยิบมาสดใหม่ พ่อครัวท้องถิ่นจะเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองกับเนื้อทอดและสำหรับของหวาน - "เบตมันชิกิ" (ขนมปังกับมาร์ซิปัน)

อาหารเยอรมันยอดนิยม

เช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ เยอรมนีมีอาหารประจำชาติที่เป็นแบบฉบับสำหรับภูมิภาคนี้โดยเฉพาะ ลองตั้งชื่อผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร 10 อันดับแรกของอาหารเยอรมันที่คุณควรลอง:

1. Weisswurst เป็นไส้กรอกบาวาเรียสีขาว ประกอบด้วยเนื้อสองประเภท - เนื้อลูกวัวและหมู ปรุงรสด้วยมะนาวและสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลีดองหรือขนมปัง
   
2. กะหล่ำปลีดองเป็นกะหล่ำปลีดองเยอรมันที่มีชื่อเสียงมาก อาหารท้องถิ่นอย่างแท้จริง ซึ่งคนเยอรมันเรียกตัวเองว่า Krauts ด้วยความรัก แป้งซาวโดมักจะใช้น้ำส้มสายชูและเกลือเป็นหลัก แต่ไม่ต้องเติมแครอทและผักอื่นๆ ตามธรรมเนียมในรัสเซีย เมื่ออาหารพร้อมรับประทานแล้ว มักจะผัดหรือตุ๋นกับหัวหอม
   
3. สตรูเดิ้ลเป็นขนมแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นแป้งที่รีดเป็นหลอดที่มีไส้หวาน คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขนมพัฟแล้วนำแอปเปิ้ลหรือเชอร์รี่, คอทเทจชีส, งาดำมาเติม อย่างไรก็ตามไส้เดิมสำหรับสตรูเดิ้ลเป็นครีม เสิร์ฟพร้อมครีม ไอศกรีมร้อน น้ำเชื่อมช็อคโกแลต
   
4. Eisbein - ขาหมู แปลจากภาษาเยอรมันแปลว่า "ขาน้ำแข็ง" ชื่อนี้มีการตีความสองแบบ ประการแรกขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าอาหารอันโอชะนี้เตรียมไว้สำหรับคริสต์มาสจนกว่าจะถูกแช่แข็ง และอย่างที่สองมาจากรูปลักษณ์ของอาหารสำเร็จรูปที่ส่องอยู่ใต้เปลือกโลกสีทองจนดูเหมือนถูกปกคลุมด้วยน้ำแข็ง
   
5. สลัดมันฝรั่ง. สูตรสำหรับทรีตเมนต์นี้มีหลากหลายรูปแบบในเยอรมนี เนื่องจากแม่บ้านแต่ละคนมีความลับในการเตรียมอาหารของตัวเอง คุณอาจเดาได้ว่าส่วนผสมหลักของมันคือมันฝรั่งต้ม
   
6. มาร์ซิแพน. แม้ว่าเยอรมนีจะเป็นเพียงคู่แข่งในชื่อบ้านเกิดของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็สามารถรวมอยู่ในรายการอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมได้ มักจะเตรียมจากอัลมอนด์
   
7. Eintopf เป็นซุปที่เข้มข้นมากซึ่งส่วนใหญ่มักจะมาแทนที่ทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง สามารถเพิ่มส่วนผสมได้หลากหลาย: พืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่ง, พาสต้า, เนื้อสัตว์, ไส้กรอก พิจารณาจากชื่อซึ่งแปลว่า "หม้อเดียว" ชาวเยอรมันเพิ่มทุกอย่างลงในการรักษานี้ในคราวเดียวซึ่งทำให้พอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ เขาได้รับเครดิตจากแหล่งกำเนิดของหมู่บ้านซึ่งเกิดจากความปรารถนาของแม่บ้านชาวเยอรมันที่จะเลี้ยงสมาชิกในครอบครัวทุกคนในเวลาเดียวกัน
   
8. Spetzle - พาสต้าไข่ที่มีโครงสร้างหยาบและมีรูพรุน พวกเขาสามารถเป็นทรงกลม (knepfle) หรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (spatzen) เสิร์ฟพร้อมชีสเป็นจานแยก แต่ส่วนใหญ่มักใช้เป็นเครื่องเคียง
   
9. "แบล็กฟอเรสต์" - เค้กที่ทำจากบิสกิตช็อคโกแลตแช่ในน้ำเชื่อมเชอร์รี่หรือทาด้วยมวลเชอร์รี่เหมือนเยลลี่
   
10. Mettwurst เป็นอาหารเช้าแบบเยอรมันที่ต้องมี เป็นขนมปังเนื้อนุ่มกรุบกรอบราดด้วยหมูหรือเนื้อบดและหัวหอม ยิ่งไปกว่านั้น เนื้อสับไม่ผ่านการอบร้อนใดๆ เลย ยกเว้นการรมควันเล็กน้อย
    

ประเพณีการทำอาหารเยอรมัน

สำหรับวัฒนธรรมอาหารของเยอรมันนั้น มีคุณลักษณะเด่นหลายประการ:

1. อาหารเช้าแบบเยอรมันมักจะเบามาก ประกอบด้วยขนมปังชิ้นหนึ่งกับเนย แยม หรือชีส ในวันหยุดสุดสัปดาห์ ผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ในประเทศชอบทานอาหารเช้าค่อนข้างดึก ดังนั้นมื้อนี้อาจจะน่าพอใจมากกว่านี้แล้ว รวมถึงเบคอน ไส้กรอก ซาลาเปา ไข่ในรูปแบบใดก็ได้
2. พวกเขารับประทานอาหารที่นี่ตอนเที่ยง มื้อนี้ถือเป็นมื้อหลักในเยอรมนีตลอดทั้งวัน สำหรับมื้อกลางวัน จะเสิร์ฟ eintopf หรือซุปครีม จานเนื้อและผัก มันฝรั่งหรือข้าว ส่วนนี้ของเมนูประจำวันควรจะปิดท้ายด้วยของหวานอย่างแน่นอน
3. ชาวเยอรมันมักจะรับประทานอาหารในบริษัทที่มีเพื่อนและญาติที่มีเสียงดัง บ่อยครั้งการประชุมนี้เกิดขึ้นในโรงเตี๊ยมหรือผับ อาหารเย็นประกอบด้วยอาหารหลายจาน แต่อาจไม่ค่อยน่าพอใจอยู่แล้ว ตอนเย็นเป็นเวลาสำหรับขาหมูและไส้กรอกย่างและแน่นอนว่าเบียร์พร้อมของว่างร้อนๆ

สำหรับคริสต์มาส ชาวเยอรมันเตรียมเค้กแบบดั้งเดิม ("adit") คุกกี้หลายประเภท ห่านอบ ปลาคาร์พ หรือปลาแซลมอน หน่อไม้ฝรั่งปรุงด้วยซอสหมูถือเป็นอาหารประจำเทศกาล ในฤดูหนาว ไวน์บดเป็นที่นิยมในเยอรมนีมากกว่าเบียร์

คนเยอรมันดื่มอะไร

คุณสมบัติบางอย่างยังสังเกตเห็นในการเสพติดของชาวเยอรมันในการดื่มจากคนไม่มีแอลกอฮอล์ พวกเขาชอบกาแฟกับครีมหรือนม น้ำผลไม้สด เยลลี่และชา

เบียร์ครองตำแหน่งผู้นำในเมนูเยอรมัน ในประเทศเยอรมนีมีหลากหลายพันธุ์

มีเทศกาลมากมายที่อุทิศให้กับเขา (เทศกาล Oktoberfest ที่สำคัญที่สุด) และนักท่องเที่ยวมักได้รับการทัศนศึกษาไปยังโรงเบียร์ ซึ่งพวกเขาสามารถลิ้มรสเครื่องดื่มหลักของประเทศพร้อมของว่างหลากหลาย

ไร่องุ่นและโรงงานผลิตไวน์ตั้งอยู่ในภูมิภาคไรน์

อย่าลืมวอดก้าขนมปัง - เหล้ายิน ไม่แข็งแรงเท่ากับที่นักท่องเที่ยวจากพื้นที่หลังโซเวียตคุ้นเคย แต่ดื่มง่ายเนื่องจากมีรสชาติอ่อน ๆ

สรุป

แม้แต่ทาสิทัสนักประวัติศาสตร์ชาวโรมันโบราณยังบรรยายถึงอาหารของชาวเยอรมันว่าเรียบง่ายแต่น่าพึงพอใจ เมื่อวางแผนจะไปเยือนเยอรมนี จำไว้ว่าคุณจะต้องอยากลองทุกอย่างในคราวเดียว เป็นการยากที่จะต้านทานกลิ่นยั่วยวนของเนื้อปรุงสดใหม่ ขนมปังอบ และฟองเบียร์ แต่จงเตรียมพร้อมสำหรับขนาดของชิ้นส่วนในสถานประกอบการในท้องถิ่นที่จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยขนาดของมัน

ข้อควรจำเกี่ยวกับประเพณีการทำอาหารเยอรมัน:

• ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะใส่เครื่องเทศลงในอาหาร
• อาหารหลัก: หมู, ขนมปัง, พืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่ง;
• อาหารประจำชาติ: ไส้กรอก, eintopf, สนับมือ, สตรูเดิ้ล, กะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีตุ๋น;
• ในทุกภูมิภาคของประเทศ คุณจะพบสิ่งที่มีลักษณะเฉพาะของแผ่นดินนี้เท่านั้น
• เครื่องดื่มยอดนิยม: เบียร์ เหล้ายิน ไวน์